ザ・キャピトルホテル 東急がこれまで刻んできた歴史と婚礼への想いを具現化したホテルの代名詞とも呼べる優雅で上質なコース
- 朱色の手毬に包まれたズワイ蟹のレムラードサラダ
日枝の杜の佇まい - フォワグラのソテー マニゲット風味
蕪のピュレとバルサミコソースで召しあがれ - ザ・キャピトルブイヤベース 魚介と野菜のマリアージュ
- 優しく火を入れたトラウトのコンフィ
鮮やかなクレソンのムース - カラマンシーのシャーベット
- 和牛フィレ肉のグリエ マデラワインソース
モリーユ茸を添えて - ヴァニラ風味のクレームブリュレ
バラのアイスを添えて
- ※仕入れの状況により、食材やメニュー内容が変更になることがございます。
- ※食材によるアレルギー等がございましたら、予めスタッフまでお申し付けください。