料理&ケーキ

季節限定メニュー(秋~冬コース)彩~irodori~

 

その日その時にだけ味わうことのできる旬の食材を季節ごとに厳選しオリジナリティあふれるメニューに仕立てたコース

 
  • 祝宴のはじめにサステナブルシーフードのゼリー仕立て
  • フォワグラのフラン そら豆とグリーンピースのムースリーヌ
  • じっくり煮込んだ魚エキスのスープ 発芽玄米とともに召しあがれ
  • レモン香るスズキのポワレとズワイ蟹を加えたフルーツトマトのオーブン焼き
    鮮やかなジェノベーゼソース
  • 日向夏のシャーベット
  • 仔羊のロティ 白胡麻のタヒーニソース
    出汁昆布で味付けをした彩り野菜のモザイク仕立て
  • 花畑と蝶々
 
  • ※お肉料理は、ご要望により、和牛フィレ肉への変更も承っております。
  • ※仕入れの状況により、食材やメニュー内容が変更になることがございます。
  • ※食材によるアレルギー等がございましたら、予めスタッフまでお申し付けください。