料理&ケーキ「刻」コース|ザ・キャピトルホテル東急ウエディング

料理&ケーキ

メイン画像「料理:刻」

刻~toki~

ザ・キャピトルホテル 東急がこれまで刻んできた歴史と婚礼への想いを具現化した
ホテルの代名詞とも呼べる優雅で上質なコース

 
  • 朱色の手毬に包まれたズワイ蟹のレムラードサラダ
     日枝の杜の佇まい
  • フォワグラのソテー マニゲット風味 蕪のピュレとバルサミコソースで召しあがれ
  • ザ・キャピトルブイヤベース 魚介と野菜のマリアージュ
  • 優しく火を入れたトラウトのコンフィ 鮮やかなクレソンのムース
  • カラマンシーのシャーベット
  • 和牛フィレ肉のグリエ マデラワインソース モリーユ茸を添えて
  • ヴァニラ風味のクレームブリュレ バラのアイスを添えて
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※仕入れの状況により、食材やメニュー内容が変更になることがございます。

ザ・キャピトルホテル 東急 宴会リザベーション 10:00~19:00
Tel:03-3503-0109(代表) Fax:03-3503-0877

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