料理&ケーキ「彩」コース|ザ・キャピトルホテル東急ウエディング

料理&ケーキ

メイン画像「料理:彩」

季節限定メニュー(秋~冬コース)彩~irodori~

その日その時にだけ味わうことのできる旬の食材を季節ごとに厳選し
オリジナリティあふれるメニューに仕立てたコース

 
  • 祝宴のはじめに 菊芋のピュレと季節の素材で彩るスクエアプレート
  • アボカドのムースとオマール海老のメダイヨン キャビア添え
  • 濃厚な魚エキスのスープ 発芽玄米とともに召しあがれ
  • 雲丹を挟んだ平目のグリエとアスパラガス トリュフ香るクーリと合わせて
  • 洋梨のシャーベット
  • パンチェッタを巻いた鹿肉のロティ カカオ風味のベリーソース
  • モンブランのバトン チェリーのソースとピスタチオアイス
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※お肉料理は、ご要望により、和牛フィレ肉への変更も承っております。

※仕入れの状況により、食材やメニュー内容が変更になることがございます。

ザ・キャピトルホテル 東急 宴会リザベーション 10:00~19:00
Tel:03-3503-0109(代表) Fax:03-3503-0877

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